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Saint-Péray

 

SAINT-PERAY : UNE APPELLATION EN PLEIN ESSOR

 

Située en Ardèche à l’Ouest de Valence, Saint Péray est l’appellation la plus méridionale du Rhône Septentrional jouissant des influences climatiques des deux régions. Longtemps méconnue l’appellation renaît aujourd’hui et ses blancs charment les amateurs grâce à leurs notes florales, leur minéralité et leur fine amertume. Le vignoble de 78ha s’étend sur des coteaux au relief tourmenté et des vallons cachés. La savoureuse marsanne et la délicate roussanne s’émancipent sur ce terroir granitique pour offrir des vins blancs de caractère. Cette roussanne apporte d'ailleurs toute sa finesse à notre unique cuvée La Belle de Mai

 

C’est sur les hauteurs de l’appellation que Laure a trouvé son bonheur et la fraîcheur qu’elle recherchait; le Domaine de Lorient est né en 2014. Séduite par la noblesse et la finesse de la roussanne, Laure a effectué de minutieuses sélections massales afin de recréer un vignoble unique.

 

Le Domaine d’un seul et même tenant, cultivé en Agriculture Biologique, permet à Laure de développer une agriculture mixte où viticulture, culture et élevage se complètent. De nombreux pensionnaires sont venus gonfler les rangs du Domaine ; parmi eux des poules, des oies, des brebis, des chevaux.

Afin de partager son amour de la nature, Laure a créé deux chambres d’hôtes.

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