Le vignoble de Cornas
Un rêve : Donner le meilleur du plus beau des terroirs
Son rêve, devenir vigneron, se concrétise au début des années 1980 par l’acquisition de son premier vignoble, un coteau granitique planté de vieilles vignes de syrah surplombant le village de Cornas. De là nait le premier millésime du Cornas “Les Ruchets” (1987) qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. A grandes enjambées, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur quelques principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs, fruits d’une alliance raisonnée entre des pratiques culturales traditionnelles et les acquis de l’agronomie.
Un style : La recherche de l’équilibre
La vinification et l’élevage définissent un style sublimant le fruit et la fraîcheur, ou bien, selon le millésime, l’élégance soyeuse et la finesse des différentes cuvées. Le mot clé: Equilibre.
Une Appellation : Cornas, aux origines de la Syrah
Petite appellation de 110 hectares en terrasses granitiques abruptes surplombant le Rhône, Cornas a vu naitre la Syrah. Elle y a trouvé son expression la plus pure et est aujourd’hui l’unique cépage. Les hommes qui la cultivent sur cette terre sont dépositaires de cette tradition millénaire.
Un terroir unique et préservé au milieu des bois de chênes verts et de genévriers confère aux vins leur minéralité et leur profondeur. Ces vins élégants, complexes, puissants et tout en velours ont fait valoir à l’appellation Cornas le statut de « Meilleure appellation de la Vallée du Rhône » par La Revue du Vin de France en 2005.