Regardant le sud sous les ailes des milans, nichées dans d’un vallon secret entourées de chênes verts et de genévriers, les vieilles vignes de Syrah du Vallon de l’Aigle sont la quintessence de ma vie de vigneron. Réservée aux très grands millésimes, cette cuvée emplie de notes de violettes, de framboises sauvages, d’encens et de tabac est d’une complexité et d’un soyeux extrêmes.