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Newsletter 05

 

 

 

Bonne année 2011

 

Chers amis,

 

Que 2011 soit une année remplie de bonheur !

Une année où vous prendrez le temps de profiter des plaisirs simples et forts de la vie et de partager avec vos proches des moments savoureux.

 

Jean-Luc Colombo

 

 

Les vins:

Colombo abeilles

Les Côtes du Rhône changent d'habillage !

 

Les Abeilles de Colombo 

 

Les Abeilles rouge sont à l’image de ces petites créatures! Gourmandes par le Grenache, sérieuses par le Mourvèdre et puissantes par la Syrah!

Les Abeilles blanc sont friandes par la Roussanne et gracieuses par la Clairette.

 

Les Abeilles de Colombo, sont des vins plein de vie, de fruits rouges ou de bouquet de fleurs blanches à savourer sans prétexte!

Colombo abeilles

 

 

Gastronomie:

 

Romain Raymond, sommelier du célèbre restaurant lyonnais La Cour des Loges nous présente le Côtes du Rhône  Les Abeilles de Colombo:

 

Côtes du Rhône, Les Abeilles de Colombo, Blanc 2009Cour des loges

Un vin brillant avec une belle robe jaune pâle aux reflets verts.

Un bouquet frais et vif d’agrumes mûrs. Une bouche ronde aux arômes minéraux et floraux.

Un vin convivial que je conseille en apéritif ou avec un saumon accompagné de légumes grillés à la plancha.

 

Côtes du Rhône, Les Abeilles de Colombo, Rouge 2009

Un vin à la couleur cerise et au bouquet de fruit des bois bien murs.

Une bouche pleine aux tanins bien présents et aux arômes de fraise, de réglisse et d’épices.

A partager autour d’un bon jambon affiné ou d’une belle bavette à l’échalote.

 

La Cour des Loges, restaurant et hôtel 4* pour une escapade romantique au coeur de Lyon. Imaginez une cour florentine intérieure dallée de marbre et chapeautée d'une spectaculaire verrière contemporaine en acier. C'est le cadre époustouflant dans lequel évolue Anthony Bonnet, GaultMillau d'Or 2007 «Jeune Chef talentueux».

 

Plus d'infos sur www.courdesloges.com

 

 

News:

Bocuse Cornas ColomboLe magnum de Cornas La Louvée 2000 à la table de Paul Bocuse:

Monsieur Paul n'imagine pas un repas de fête sans un Cornas de Jean-Luc Colombo.

(Le figaro magazine 31 décembre 2010)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cornas sous un manteau blanc:Cornas sous la neige

Décembre 2010 a été marqué par des températures très basses et plusieurs épisodes neigeux, du jamais vu depuis plus de 50 ans à Cornas!! Heureusement, pendant cette période, la vigne est au repos et n’est pas perturbée par tous ces évènements ! Bien au contraire, la neige participe aux phénomènes biologique de vie du sol, notamment grâce à une humectation en douceur.

 

 

Les Vins Jean-Luc Colombo au 100ème rallye de Monte-Carlo:

Avec son soutien à l'excellent pilote local Renaud Poutot (Citroën DS 3), les vins Jean-Luc Colombo ont célébré à leur manière la centième édition de ce rallye mythique. A l'arrivé à Monaco, une magnifique 16ème place au scratch pour Renaud. Les vins ont été dégustés lors de la réception des sponsors et VIP.

 

  

 

 

Le saviez-vous ?

D'où vient le nom les Ruchets, notre cuvée parcellaire de Cornas...

 Les acacias bordant la maison Colombo

Lorsqu'en 1986 Jean-Luc Colombo a acquis cette parcelle en plein cœur du coteau de Chaillots à Cornas, la partie inférieure était plantée en vieilles vignes de syrah et sur une terrasse en haut de la parcelle étaient posées quelques ruches. Ces ruches ont été déposées aux Eygas près des acacias bordant la maison Colombo où les abeilles peuvent butiner en toute tranquillité.  

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